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El plato llamado "Korma", que es muy popular en la India, consiste de un curry hecho con coriandro, comino, clavo y cardamomo, una salsa a base de yogurt, crema de leche o leche de coco, y pollo, cordero, o vegetales dependiendo de la región donde …

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Curry es el nombre inglés adoptado en Occidente de una mezcla de especias, comercializadas originalmente en Inglaterra y Holanda, basada en las mezclas de especias (jengibre, clavo, azafrán, cilantro, etc.), que se utilizan en la India para platos estofados con salsa, así mismo se refiere a los platos preparados con esa salsa.

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En el sur, la comida es predominantemente vegetariana, picante y vistosa. Japón La belleza en la presentación de los platos combinado con el uso de los ingredientes más frescos, hacen de la cocina japonesa un deleite,tanto visual como para el paladar.